Nos armagnacs sont des eaux-de-vie non
coupées, non dénaturées et de production
limitée, produits de la distillation des vins
blancs d’armagnac.
Sur chaque bouteille, sont indiqués
:
- le millésime : c’est
celui de l’année de récolte du vin
dont la distillation doit être faite avant le
31 janvier de l’année suivante ; la mise
en fûts de chêne se fait à la sortie
de l’alambic ; c’est dans ce fût que
l’armagnac acquiert sa couleur, son parfum et
sa saveur.
- la teneur en alcool qui diminue avec la durée
de son vieillissement s’exprime en pourcentage
d’alcool pur.
- la date de mise en bouteille à partir de laquelle
l’armagnac ne vieillit plus.
Notre tradition familiale consiste à
ne pas réduire nos alcools afin qu’ils
conservent tous les parfums acquis au cours des années
de vieillissement, leur degré diminuant lentement
avec les ans.
Nos Flocs de Gascogne (en occitan Floc
signifie bouquet) bénéficient de l’appellation
Floc de Gascogne contrôlée. Ils proviennent
du mélange de nos armagnacs et du jus des raisins
blancs (Ugni blanc, Gros-Manseng et Colombard) ou rouges
( Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon) de nos
vignes. Ce sont des apéritifs agréables
et légers. Ils peuvent aussi accompagner un foie
gras ou entrer dans la composition de vos recettes de
cuisines auxquelles ils apportent moelleux et douceur.
Nous vous souhaitons d’agréables
moments ; un verre d’armagnac, chauffé
au creux de vos mains, humé tranquillement, vous
révèlera en quelques secondes tous les
charmes de la Gascogne.
Pour obtenir nos tarifs, veuillez
Pour obtenir quelques suggestions simples autour du
floc de Gascogne, cliquez
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